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Benvenuto su Tibiona
Le nostre farine nascono a Mondovì in provincia di Cuneo, nel mulino artigianale Bongiovanni – attivo dal 1880. Da tre generazioni lavoriamo il grano con la stessa filosofia: qualità, autenticità e zero compromessi. Usiamo solo macine in pietra vulcanica, capaci di preservare aromi, nutrienti e caratteristiche.
Tibiona è online da oltre 25 anni e più di 172.000 clienti ci hanno dato fiducia in questi anni. La nostra energia è pulita al 100%: fotovoltaico e turbina idroelettrica producono più del nostro fabbisogno, restituendo alla rete il 40% in eccesso.
La nostra Filiera
Senza glutine
Farine dedicate a chi ha intolleranze o celiachia.
Classico
Farro, khorasan, grano tenero, segale e miscele speciali.
Le farine professionali (00 e 0) nascono invece nel moderno impianto di Carrù, sviluppato insieme a Roberto e dotato delle migliori tecnologie a cilindri.
Negli anni abbiamo ricevuto riconoscimenti come Artigiano Radioso Club Papillon e Piemonte Eccellenza Artigiana, testimonianza dell'impegno che mettiamo in ogni prodotto.
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Aldo Bongiovanni
Tibiona è guidata da Aldo Bongiovanni, terza generazione di mugnai e autore di numerosi libri sull'alimentazione e sulla panificazione.
Oltre alle farine, produciamo una linea completa di prodotti da forno senza glutine, senza zuccheri, keto: biscotti, pane, panettoni e molto altro.
A soli 20 metri dal mulino coltiviamo i semi con cui otteniamo il nostro olio di girasole spremuto a freddo.
Realizziamo anche frutta a guscio tostata, frutta caramellata e granola artigianale.
Siamo partner ufficiali di Luca Montersino, il pastry chef più autorevole d'Italia. Nella sua sezione dedicata trovi i prodotti che ha selezionato personalmente: farine biologiche, dolcificanti naturali e accessori professionali.
Le ultime recensioni
Vedi tuttoGrazie
Sito ben fatto e ordine effettuato rapidamente
thank you
ok+++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Attenzione agli avvisi di errore poco chiari dopo gli aggiornamenti dei propri dati.
Selecting gifts did not work well (Android 16, Opera), many were not available or not possible to add to the cart.
Se fosse possibile, maggiore rapidità di aggiornamento della pagina
Ottimi prodotti e ottima assistenza, forse alcune cose un pò troppo costose.
Problema in fase di checkout. Assistenza subito pronta a verificare e risolvere
Molto soddisfatto sia del servizio che dei prodotti
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