Aceto balsamico di Modena IGP qualità 4 foglie 250 ml BIO

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9035
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Aceto balsamico di Modena IGP qualità 4 foglie Alce Nero (Denominazione: Aceto balsamico di Modena IGP biologico) è una specialità a base di Mosto d’uva cotto, aceto di vino. E' prodotto da Alce Nero & Mielizia e sono distribuiti Alce Nero di Monterenzio (BO).

L’Aceto balsamico di Modena IGP qualità 4 foglie Alce Nero è fatto con mosto di uva italiana, aggiungendo aceto di vino a mosto d’uva ed un’aliquota di aceto balsamico invecchiato 10 anni. I mosti sono ottenuti da uve provenienti esclusivamente dai vitigni di Lambrusco, Sangiovese, Trebbiani, Albana, Ancellotta, Fortana, Montuni. Nella classificazione definita dall’A.I.B. (Assaggiatori Italiani Balsamico) ha ottenuto la categoria “Quattro Foglie” (la più alta riconosciuta) con etichetta oro. Caratterizzato da una elevata sciropposità, questo aceto ha un odore intenso. Adatto su gelati, frutta e formaggi.


Ente di controllo: IT BIO 009 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. 4966

Ingredienti. Mosto d’uva cotto*, aceto di vino*. (*da agricoltura biologica)


Valori medi per 100g di prodotto:
Energia 1541 kJ - 364 kcal
Grassi 1,5 g
di cui: acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 72,6 g
di cui: zuccheri 2,0 g
Fibre 6,5 g
Proteine 11,7 g
Sale 0 g
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