Albume d' Uovo in Polvere 1Kg

Valutazione:
100%
Marchio: Myprotein
Codice
5402
Non Disponibile
27,74 €

Ideale per la preparazione di dolci! 


Questo prodotto è un tipo speciale di albume ottenuto tramite un sistema molto delicato che permette di preservare le caratteristiche fisiche e chimiche naturalmente contenute nell'albume. 

ramite una semplice reidratazione, l'albume diventa un prodotto particolarmente versatile e assolutamente identico alla sua versione fresca

La polvere di albume è ottima da usare nella preparazione di meringhe, pan di Spagna e simili.


Modalità D'USO

Per una corretta idratazione della polvere di albume aggiungere 7 parti d'acqua e una parte di albume: mentre di un albume fresco servono 45gr, della polvere bastano 5gr con 35gr di acqua.

* Al 3%, nelle ricette in cui è previsto l'uso di albume fresco, rende le meringhe molto più stabili.


CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:

500 g di polvere di albume


Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
 Valore energetico (Kcal) : 328
Proteine (g): 82
Carboidrati (g): 0
Grassi (g): 0
Fibre (g): NA


Ingredienti. Polvere di albume

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