Alfabeto dei sapori

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7726
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Categorie : Libri e Dvid
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Nel marzo 1994 la Boscolo Etoile pubblica il primo numero di Etoile Magazine. Con il passare degli anni la rivista si specializza e si arricchisce di rubriche che spaziano sulle tematiche più varie del mondo del food. Nel luglio 2002 nasce una rubrica inedita dove vengono proposti preziosi approfondimenti e ricette sempre innovative utilizzando ingredienti specifici: l' alfabeto dei sapori. Da allora ad ogni uscita viene abbinata una lettera, dalla A alla Z attraversando tutto l'alfabeto: ad ognuna di queste viene associato un alimento, un prodotto di particolare interesse sul quale è presentato un prezioso e completo approfondimento. a completare il tutto sono poi proposte interessanti e innovative ricette contenenti l'ingrediente in questione. Per l'occasione sia gli approfondimenti che le ricette hanno subito alcune rivisitazioni e aggiunte al fine di poter fornire un testo ancora più completo e professionale con alcune ricette inedite, nuove foto di presentazioni e still life degli ingredienti.



Copertina flessibile: 128 pagine

Editore: Boscolo Etoile

Lingua: Italiano

Autore: Rossano Boscolo

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