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Antioxin Sbt Kg 1

Marchio: Mr-Malt
Codice
18901
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Antioxin SBT è un antiossidante di nuova generazione adattato in modo specifico per il trattamento del malto e dei cereali non maltati in birreria: esso agisce sul loro potenziale di ossidazione LOX (lipossigenasi) e lo minimizza.


L'eccellente efficienza di questo antiossidante si attua utilizzandolo nel mashing a basse temperature, idealmente fra 38 e 42°C. In queste condizioni, ANTIOXIN SBT inibisce l'attività LOX, responsabile dell'ossidazione dell'aldeide e di tutte le altre funzioni ossidabili presenti nel mosto.

DOSI D'IMPIEGO: 5-10 g/hl di mosto durante il mashing, subito dopo la miscelazione di cereali ed acqua.
COMPOSIZIONE: Gallotannini e 300 acido ascorbico ed E224 potassio metabisolfito.

Per uso birrario.

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