Armelline (per aromatizzare) 100g

Codice
3012
Disponibile
Loc: 013d5
Categorie : Aromi , Aromi e Vaniglia
2,72 €

Le armelline sono le mandorle raccolte dal nocciolo dell'albicocca. Sono caratterizzate dalla presenza di una sostanza chiamata amigdalina, responsabile del sapore amaro che riescono a conferire.

Modalità d'uso:
Si impiegano, in quantità ridottissima, per la preparazione degli amaretti morbidi, degli amaretti tradizionali e qualunque altra preparazione dove si desidera conferire il tipico sapore amaro. Il dosaggio consigliato per il prodotto é di 370mg al giorno, cioé 3 piccoli semi o alla metà di uno grande. Per i bambini la soglia é 60mg, cioé mezzo seme piccolo. 

Si consiglia di non superare i limiti stabiliti.

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