Un colorante rosso molto intenso
Questa introvabile farina si ottiene dall'essiccazione delle barbabietole e successiva macinazione. Si presenta con una colorazione rosso scuro, molto fine e molto solubile.
Modalità d'uso:
S'impiega per la preparazione di prodotti da forno per conferire sapore e in particolare il colore (è un colorante naturale molto intenso). Ottima inoltre per la preparazione di creme, pasta (sia fresca che secca), ripieni per tortellini e ravioli.
| Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: |
| Valore Energetico (Kcal): | 358 |
| Proteine (g): | 6.8 |
| Carboidrati (g): | 86.5 |
| Grassi (g): | 0.7 |
| Fibre (g): | n.d. |
| Sale (g): | 0.75 |
Ingredienti. Bietola viola, maltodestrina, biossido di silicio.
