Bongiosoy - Miscela per Pane e Pizza alla Soia 25Kg
Che cosè la miscela BongioSoy
Bongiosoy è una speciale miscela adatta alla preparazione di pizza, pane e di tutti i prodotti da forno a lunga lievitazione. Permette di ottenere una pizza o un pane particolarmente ricchi di proteine di origine vegetale.
La miscela da noi creata contiene già tutti gli ingredienti che assicurano una lievitazione ideale, per un prodotto altamente digeribile e dal sapore ricco.
Contiene farina di tipo 0 arricchita con granella / farina di soia tostata, lievito madre e farina di frumento maltata.
Con la iscela BongioSoy realizzi prodotti da forno più gustosi, più dorati e più profumati.
Le caratteristiche principali
- Molto saporita
- con Lievito Madre
- Pronta all'uso
- Adatta a lunghissime lievitazioni
Modalità d'uso
Aggiungere il 70% di acqua sul peso della miscela (700ml x 1000g di farina), 10g di lievito fresco e incordare l'impasto
Dopo almeno 6 ore di lievitazione procedere alla cottura.
Ingredienti:
Farina tipo 0 di grano tenero, farina di soia tostata, granella di soia tostata, lievito madre in polvere, farina di frumento maltata.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Kcal. 322
Proteine. 12.22g
Carboidrati. 59.41g
di cui Zuccheri. 1.45g
Grassi. 3.05g
di cui Saturi. 0.6g
Fibre. 3.8g
Sale. 2.04g
Allergeni. Può contenere tracce di sesamo, lupino, fave, frutta a guscio.
