Caramellometro professionale con gabbia Inox

Marchio: Paderno
Codice
2134
Disponibile
Solo 1 rimasto/i
49,39 €

Questo termometro, denominato caramellometro, è ideale per la preparazione dello zucchero caramellato, del fondat, delle glasse, della meringa italiana, della pasta di mandorle, della crema al burro ecc. ecc.. ovvero tutte quelle preparazioni dove è previsto uno sciroppo di zucchero caldo. 
Grazie al monitoraggio della temperatura è possibile ottenere un risultato eccezionale e identico a quello dei professionisti.

Caratteristiche tecniche.

Range di lavorazione. Da +80 a +200
Protezione. Gabbia in acciaio inox
Tecnologia. ad Alcool
Lunghezza. 30cm
Diametro (con gabbia). 2,5cm

Vuoi alcuni suggerimenti d'uso
(cottura dello zucchero, preparazione del fondant, della ghiaccia reale...) ? clicca qui.

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