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Carbone vegetale polvere (farina di carbone) 100g

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4633
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Colorare con il carbone!

Il carbone vegetale è un colorante naturale per uso alimentare (E153) autorizzato dal Regolamento (CE) N. 1333/2008.

Il carbone vegetale, detto anche carbone attivo, è una polvere ottenuta per lavorazione di matrici ricche di cellulosa, sottoposte ad una combustione senza fiamma (si riscalda ad elevate temperature 500/600°C - in atmosfera povera di ossigeno). Il carbone così ottenuto viene quindi trattato per conferirgli la caratteristica porosità, che ne aumenta enormemente la superficie adsorbente rendendolo particolarmente utile nel settore medico farmaceutico. Il risultato è una polvere, finissima, estremamente porosa, inodore e insapore.

Il carbone vegetale è anche un integratore alimentare efficace contro molti problemi digestivi (attenzione: non questo però, impiegato nei prodotti da forno non ha apporta alcun beneficio salutistico, soprattutto quando siano associati a sintomi come aerofagia e meteorismo. Questi ultimi due disturbi sono, a loro volta conseguenza di cattive abitudini alimentari come ad esempio il mangiare troppo in fretta e voracemente, inglobando aria oltreché cibo e di disfunzioni intestinali).


Preparazioni particolari e alternative!

 

PERCHÈ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

  • Per colorare i vostri piatti

  • Perché vi permette realizzare preparazioni originali

  • Perché con poco ottiene una colorazione intensa

  • Ottimo prezzo


MODALITÀ D'USO

Per colorare è sufficiente una piccola quantità di carbone vegetale (1% su peso farina). Il sapore dei vostri alimenti non cambierà. 

Perfetto per rendere le vostre portate diverse dal solito e dare un tocco di originalità. 

Tra gli alimenti che vengono colorati di più con il carbone vegetale troviamo la pizza o il pane.

Conservare in luogo fresco, asciutto e ventilato, al riparo dalla luce. 
 

Ti serve la ricetta?
Ecco quella del PANE  nero
Ecco quella della FOCACCIA nera



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