Cioccolato Fondente N. 26 (56% Cacao) 100g

Codice
4588
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 Non solo per intenditori di cioccolato!

 

Si tratta di una serie di tavolette di cioccolato, provenienti dai più importanti paesi produttori del mondo, prodotte interamente in azienda partendo dalle fave di cacao.
Cru è una tavoletta di cioccolato fondente, prodotta con il solo cacao aromatico che il Sig. Bessone conosca (per ora!) proveniente dal continente Africano. Inconfondibile il suo aroma di liquirizia e polpa di frutta matura. Un cacao dallo straordinario equilibrio usato in massa per il suo rapporto qualità prezzo, inconsapevolmente apprezzato da quasi tutti gli appassionati di cioccolato. Nella musica potrebbe essere il La del cioccolato.
Questo cioccolato è prodotto da Le Delizie di Silvio Bessone e Mariangela Vinai, un'azienda che produce solo prodotti di alta qualità, senza l'utilizzo di surrogati o grassi vegetali e tutta la loro gamma viene prodotta settimanalmente, per garantire anche la freschezza assoluta, che a volte risulta fondamentale, e la scadenza del prodotto la danno secondo criteri assolutamente severi, in quanto esiste una scadenza BIOLOGICA, ed una GASTRONOMICA.
Loro tengono in considerazione soprattutto la seconda, in quanto molto più breve ed evidente. Un prodotto si deteriora prima al gusto che non nella salubrità.
Silvio Bessone è uno dei massimi esperti di cioccolato al mondo e uno dei pochissimi ad acquistare le fave di cacao direttamente dagli agricoltori e trasformarle successivamente in cioccolato.
Infatti la maggior parte di produzioni in Italia, comprese le industrie, si limitano ad acquistare il cioccolato già lavorato e rifonderlo negli stampi oppure, nel migliore dei casi, si limitano ad aromatizzarlo.
Silvio Bessone acquista invece le fave, le seleziona, le tosta, le macina e crea le sue tavolette bilanciando gli ingredienti nel modo più opportuno. Non si limita inoltre ad usare una tipologia soltanto di cacao, ma più varietà differenti, ognuna con le sue caratteristiche intrinseche.
Tutte le tavolette sono preparate con lo zucchero grezzo di canna e supportate, talvolta, con un pizzico di sale (ingrediente che esalta le note aromatiche del cacao).

 

  Se un dolce è un premio personale, è giusto che sia al meglio!

 

PERCHÉ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

  • è molto goloso

  • 100% naturale

  • è ecologico

  • ha un ottimo prezzo


Altri elementi:
Elemento Quantità% Rda
Cacao (mg) 56%

 


Ingredienti. Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, sale.

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