Crusca d'Avena 1Kg

Questa crusca viene ottenuta dalla macinazione dell'avena.

Diversamente dalla crusca di grano e di farro, quella d'avena è prevalentemente composta da fibre solubili (in particolare i beta-glucani).

Contiene sali minerali in abbondanza: fosforo 675mg, potassio 525mg, magnesio 225mg, calcio 53.5mg, manganese 5.5mg, ferro 5.0mg, zinco 2,7mg, rame 0,5mg e oligo elementi: selenio 42mcg; nonché vitamine: colina (abbondante), acido folico (abbondante), tiamina e vitamina K.

Modalità d’uso:
Si utilizza nel latte, nello yogurt o per aumentare la fibra in farine eccessivamente raffinate (indicativamente intorno al 10% / 20%).