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In questa categoria trovi moltissimi addensanti, nonché basi per gelato e neutri naturali. 

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  1. Legami - Enzima transglutaminasi 50g
    Legami - Enzima transglutaminasi 50g MikroTecnici
    22,20 €
  2. Sodio Alginato - e401 100g
    Sodio Alginato - e401 100g Cruciani Prodotti Crual
    9,94 €
  3. Gomma arabica 500 g (E414)
    Gomma arabica 500 g (E414) Cruciani Prodotti Crual
    24,84 €
  4. Psillio polvere 250g
    Psillio polvere 250g Cruciani Prodotti Crual
    15,22 €
  5. Neutrogel - Preparato per gelato 180g
    Neutrogel - Preparato per gelato 180g
    Valutazione:
    100%
    Lazzarin
    5,42 €
  6. Hyfoama 30g
    Hyfoama 30g Graziano
    5,25 €
  7. Base per Gelato 150g
    Base per Gelato 150g Graziano
    3,48 €
  8. Alginex Lt 1
    Alginex Lt 1 Mr-Malt
    74,70 €
  9. Zimolo (enzima transglutaminasi) 100g
    Zimolo (enzima transglutaminasi) 100g Decorfood Italy
    44,09 €
  10. Calcic (cloruro di calcio e potassio) per sferificazione 600g
    Calcic (cloruro di calcio e potassio) per sferificazione 600g Texturas - Ferran Adrià
    13,29 €
  11. Gomma Adragante 100g
    Gomma Adragante 100g Laboratori Bio Line
    14,59 €
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