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In questa categoria trovi moltissimi addensanti, nonché basi per gelato e neutri naturali. 

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  1. Zimolo (enzima transglutaminasi) 100g
    Zimolo (enzima transglutaminasi) 100g Decorfood Italy
    39,72 €
  2. Calcic (cloruro di calcio e potassio) per sferificazione 600g
    Calcic (cloruro di calcio e potassio) per sferificazione 600g Texturas - Ferran Adrià
    13,29 €
  3. Legami - Enzima transglutaminasi 50g
    Legami - Enzima transglutaminasi 50g MikroTecnici
    23,23 €
  4. Neutrogel - Preparato per gelato 180g
    Neutrogel - Preparato per gelato 180g
    Valutazione:
    100%
    Lazzarin
    5,42 €
  5. Base bianca 100 H.d.P 500g
    Base bianca 100 H.d.P 500g Gelfruit Italia
    9,79 €
  6. Gomma di Tara 100g
    Gomma di Tara 100g Laboratori Bio Line
    5,28 €
  7. Gomma Adragante 100g
    Gomma Adragante 100g Laboratori Bio Line
    14,59 €
  8. Gomma di Tara 250g senza glutine
    Gomma di Tara 250g senza glutine Laboratori Bio Line
    10,10 €
  9. Farina di Psillio 250g
    Farina di Psillio 250g
    Valutazione:
    100%
    Laboratori Bio Line
    8,86 €
  10. Sodio Alginato - e401 100g
    Sodio Alginato - e401 100g Cruciani Prodotti Crual
    9,94 €
  11. Gomma arabica 500g (E414)
    Gomma arabica 500g (E414) Cruciani Prodotti Crual
    24,84 €
  12. Mix africano 250g
    Mix africano 250g Bongiovanni (Farine e bontà naturali)
    4,63 €
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