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In questa categoria trovi moltissimi addensanti, nonché basi per gelato e neutri naturali. 

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  1. Zimolo (enzima transglutaminasi) 100g
    Zimolo (enzima transglutaminasi) 100g Decorfood Italy
    39,72 €
  2. Calcic (cloruro di calcio e potassio) per sferificazione 600g
    Calcic (cloruro di calcio e potassio) per sferificazione 600g Texturas - Ferran Adrià
    13,29 €
  3. Legami - Enzima transglutaminasi 50g
    Legami - Enzima transglutaminasi 50g MikroTecnici
    22,20 €
  4. Neutrogel - Preparato per gelato 180g
    Neutrogel - Preparato per gelato 180g
    Valutazione:
    100%
    Lazzarin
    5,63 €
  5. Gomma Adragante 100g
    Gomma Adragante 100g Laboratori Bio Line
    Prezzo speciale 12,22 € Prezzo predefinito 15,28 €
  6. Gomma di Tara 250g senza glutine
    Gomma di Tara 250g senza glutine Laboratori Bio Line
    10,57 €
  7. Farina di Psillio 250g senza glutine
    Farina di Psillio 250g senza glutine
    Valutazione:
    100%
    Laboratori Bio Line
    10,33 €
  8. Sodio Alginato - e401 100g
    Sodio Alginato - e401 100g Cruciani Prodotti Crual
    9,47 €
  9. Gomma arabica 500 g (E414)
    Gomma arabica 500 g (E414) Cruciani Prodotti Crual
    Prezzo speciale 18,92 € Prezzo predefinito 23,66 €
  10. Psillio polvere 250g
    Psillio polvere 250g Cruciani Prodotti Crual
    14,50 €
  11. Hyfoama 30g
    Hyfoama 30g Graziano
    Prezzo speciale 4,36 € Prezzo predefinito 5,45 €
  12. Base per Gelato 150g
    Base per Gelato 150g Graziano
    3,61 €
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