Gelatina

In questa categoria trovi molte gelatine in vari formati per le preparazioni alimentari, sia di origine animale che vegetale. Usata come solidificante, lucidante o addittivo per addensare. L'uso della gelatina vegetale è molto diffuso nella cucina vegana e vegetariana per la prepazione di dolci. La gelatina trova largo uso anche in pasticceria non solo quella professionale, per preparazioni alla frutta spalmabili.

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