Starter e Caglio

In questa categoria sono presenti moltissime tipologie di pasta madre: quella attiva che sostituisce completamente il lievito di birra e quella disattiva che richiede aggiunta di lievito di birra.

I lieviti / batteri presenti in un paese non sono gli stessi che si trovano in un altro, ogni pasta madre è diversa dall'altra e ne troverai qui da tutto il mondo.  

Vi è poi il caglio per il formaggio di origine microbica (non estratto dallo stomaco del vitello), in pastiglie o liquido. C'è lo starter per la preparazione del kefir (per l'acqua o per il latte), del tempeh (rhizopus oligosporus), lo starter per la preparazione della panna acida e del latticello. Vi è infine lo starter per la preparazione dello yogurt, disponibile in decine di tipologie differenti: per la preparazione di quello greco, di quello bifidus, di quello di soia e di molti altri ancora !

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  1. Kefir all'acqua 3g
    Kefir all'acqua 3g
    Valutazione:
    80%
    Cultures for Health
    22,99 €
    Non Disponibile
  2. Tempeh starter - Rhizopus Oligosporus 25g
    Tempeh starter - Rhizopus Oligosporus 25g
    Valutazione:
    90%
    Top Cultures
    16,79 €
  3. Tempeh starter - Rhizopus Oligosporus 10g
    Tempeh starter - Rhizopus Oligosporus 10g
    Valutazione:
    90%
    Top Cultures
    9,12 €
  4. Tempeh starter - Rhizopus Oligosporus 75g
    Tempeh starter - Rhizopus Oligosporus 75g
    Valutazione:
    100%
    Top Cultures
    28,96 €
  5. Coagulante liquido di origine Vegetale 250ml
    Coagulante liquido di origine Vegetale 250ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    6,14 €
  6. Coagulante liquido di origine Vegetale 125ml
    Coagulante liquido di origine Vegetale 125ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    4,27 €
    Non Disponibile
  7. Caglio vegetale (Cynargal) 500ml
    Caglio vegetale (Cynargal) 500ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    22,39 €
  8. Formaggio erborinato (innesto)
    Formaggio erborinato (innesto) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    4,20 €
  9. Starter P.Candidum (muffa bianca per formaggio)
    Starter P.Candidum (muffa bianca per formaggio) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    4,58 €
  10. Starter Mesofili per Formaggio e Yogurt
    Starter Mesofili per Formaggio e Yogurt Ditta Rappelli - Tecnolatte
    4,20 €
    Non Disponibile
  11. Formaggio (Kit di autoproduzione)
    Formaggio (Kit di autoproduzione) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    33,28 €
  12. Kefir da Acqua (starter) 20g BIO
    Kefir da Acqua (starter) 20g BIO Bionova
    12,47 €
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