Starter e Caglio

In questa categoria sono presenti moltissime tipologie di pasta madre: quella attiva che sostituisce completamente il lievito di birra e quella disattiva che richiede aggiunta di lievito di birra.

I lieviti / batteri presenti in un paese non sono gli stessi che si trovano in un altro, ogni pasta madre è diversa dall'altra e ne troverai qui da tutto il mondo.  

Vi è poi il caglio per il formaggio di origine microbica (non estratto dallo stomaco del vitello), in pastiglie o liquido. C'è lo starter per la preparazione del kefir (per l'acqua o per il latte), del tempeh (rhizopus oligosporus), lo starter per la preparazione della panna acida e del latticello. Vi è infine lo starter per la preparazione dello yogurt, disponibile in decine di tipologie differenti: per la preparazione di quello greco, di quello bifidus, di quello di soia e di molti altri ancora !

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  1. Caglio vegetale (Cynargal) 500ml
    Caglio vegetale (Cynargal) 500ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    19,42 €
  2. Coagulante liquido di origine Vegetale 125ml
    Coagulante liquido di origine Vegetale 125ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    3,70 €
  3. Coagulante liquido di origine Vegetale 250ml
    Coagulante liquido di origine Vegetale 250ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    5,33 €
  4. Fermenti per Kefir 5g
    Fermenti per Kefir 5g Mr-Malt
    6,45 €
    Non Disponibile
  5. Fermenti per Yogurt Bifidus 5g
    Fermenti per Yogurt Bifidus 5g Mr-Malt
    7,31 €
    Non Disponibile
  6. Formaggio (Kit di autoproduzione)
    Formaggio (Kit di autoproduzione) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    29,79 €
  7. Formaggio erborinato (innesto)
    Formaggio erborinato (innesto) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    3,65 €
  8. I fermentini 1
    I fermentini 1 Fermentini
    25,90 €
    Non Disponibile
  9. Kefir all'acqua 3g
    Kefir all'acqua 3g
    Valutazione:
    80%
    Cultures for Health
    19,32 €
    Non Disponibile
  10. Kefir da Acqua (starter) 20g BIO
    Kefir da Acqua (starter) 20g BIO Bionova
    11,19 €
  11. Kefir fai da te 20g BIO
    Kefir fai da te 20g BIO
    Valutazione:
    100%
    Bionova
    11,19 €
  12. Pronto Kefir 5g
    Pronto Kefir 5g Sane Bontà
    3,74 €
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