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Starter e Caglio

In questa categoria sono presenti moltissime tipologie di pasta madre: quella attiva che sostituisce completamente il lievito di birra e quella disattiva che richiede aggiunta di lievito di birra.

I lieviti / batteri presenti in un paese non sono gli stessi che si trovano in un altro, ogni pasta madre è diversa dall'altra e ne troverai qui da tutto il mondo.  

Vi è poi il caglio per il formaggio di origine microbica (non estratto dallo stomaco del vitello), in pastiglie o liquido. C'è lo starter per la preparazione del kefir (per l'acqua o per il latte), del tempeh (rhizopus oligosporus), lo starter per la preparazione della panna acida e del latticello. Vi è infine lo starter per la preparazione dello yogurt, disponibile in decine di tipologie differenti: per la preparazione di quello greco, di quello bifidus, di quello di soia e di molti altri ancora !

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  1. Starter per Yogurt
    Starter per Yogurt Ditta Rappelli - Tecnolatte
    4,05 €
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  2. Starter P.Candidum (muffa bianca per formaggio)
    Starter P.Candidum (muffa bianca per formaggio) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    3,98 €
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  3. Coagulante liquido di origine Vegetale 250ml
    Coagulante liquido di origine Vegetale 250ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    5,33 €
  4. Coagulante liquido di origine Vegetale 125ml
    Coagulante liquido di origine Vegetale 125ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    3,70 €
  5. Formaggio (Kit di autoproduzione)
    Formaggio (Kit di autoproduzione) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    29,79 €
  6. Caglio vegetale (Cynargal) 500ml
    Caglio vegetale (Cynargal) 500ml Ditta Rappelli - Tecnolatte
    19,42 €
    Non Disponibile
  7. Formaggio erborinato (innesto)
    Formaggio erborinato (innesto) Ditta Rappelli - Tecnolatte
    3,65 €
  8. Starter Mesofili per Formaggio e Yogurt
    Starter Mesofili per Formaggio e Yogurt Ditta Rappelli - Tecnolatte
    3,65 €
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  9. Starter Lactobacillus Bulgaricusi per Yogurt
    Starter Lactobacillus Bulgaricusi per Yogurt Ditta Rappelli - Tecnolatte
    3,65 €
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