Farine e Amidi

Troviamo molte farine indicate per il gruppo sanguigno A, mentre per quanto riguarda l'amido si suggerisce solamente quello di mais. Le farine suggerite sono tuttavia le seguenti: Amaranto, Grano saraceno, Avena, Riso, Mais, Miglio, Orzo, Quinoa e Sorgo. La farina di grano saraceno è considerata quella più benefica.