Dwb Kg 20

Marchio: Mr-Malt
Codice
19284
Disponibile
Categorie : Varie , Nuovi arrivi
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Il DWB è una miscela formulata di acidi in polvere per aumentare il contenuto minerale dell’acqua
e produrre le caratteristiche desiderate nella birra.
Vantaggi
• Riduce il pH in ammostamento e bollitura aumentando l’attività enzimatica.
• Favorisce la precipitazione delle proteine indesiderate nel tino, hop back o whirlpool.
• Migliora la salute e vigore del lievito.
• Migliora la resa e fermentabilità
• Riduce il rischio di infezioni.
• Riduce l’estrazione di silicati, tannini e polifenoli indesiderati.
• Riduce la formazione di beerstone e può impedire il gushing.
• Riduce la formazione di colore nel tino.
• Migliora l’efficacia della chiarificazione.
• Agevola la tenuta della schiuma.
• Aggiunge cloruro che attribuisce pienezza al palato.
• v Aggiunge solfato che rende la birra più secca e amara.

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