Estratto Dark - 5 Kg Polvere

Marchio: Mr-Malt
Codice
19303
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Estratto secco di malto 100% d’orzo da 5 kg, più scuro e meno fermentescibile del Light, dà più corpo e sapore di malto alla birra.
Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (1 kg di estratto secco corrisponde a 1,6 kg di malto in grani) o come sostituto dello zucchero con i malti preparati. Si dosa facilmente e ciò che non si utilizza si conserva a lungo.
Si consiglia, nelle confezioni di malto preparato (luppolato), di sostituire lo zucchero richiesto con il 50% di estratto di malto in polvere (500 gr. malto + 500 gr. zucchero) o di aggiungere 1 Kg. di estratto di malto in polvere più 50% dello zucchero consigliato per ottenere un’esaltazione del gusto di malto e una migliore tenuta della schiuma.

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