Estratto Super Light - 25 Kg Sciroppo

Marchio: Mr-Malt
Codice
19330
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Estratto liquido di malto d'orzo molto chiaro altamente concentrato (80%). Buona percentuale di zuccheri fermentescibili, produce birre dal sapore secco (lager e pilsner).
È lo stesso estratto dei barattoli da 1,5 kg ma confezionato in una tanica da 25 kg con tappo a vite; per questo motivo si può utilizzare anche in parte senza rischiare che il resto si rovini per il contatto con l'ossigeno.
Ideale per produrre birra con estratti o con il metodo mini-mash e per attivare la fermentazione secondaria in bottiglia. Può anche essere usato come sostituto del malto in grani (usarne il 75% della quantità di malto specificata) o dello zucchero (sostituire il 50-100% dello zucchero con il 125% di estratto).
L'estratto di malto si ottiene concentrando il mosto ottenuto da cereali maltati (principalmente orzo e frumento) e in sciroppo contiene circa il 20% di acqua.

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