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Farina di Chufa 350g BIO

Codice
3874
Disponibile
Solo 1 rimasto/i
Categorie : Varie (farine)
8,67 €

Tanta fibra e grassi pregiati !

Il chufa è il nome spagnolo che viene attribuito al Cyperus Esculentes, un tubero diffuso nei pressi di Valecia.


In Italia è diffuso pochissimo, se non limitatamente in profumeria (per via del suo gradevole profumo di violetta).


Il suo sapore è particolarmente dolce e vellutato (ricorda, oltre alla violetta, anche la noce).
Da un punto di vista nutrizionale è molto ricco di fibre e lipidi insaturi; no contiene colesterolo e nemmeno glutine. I minerali più presenti sono il fosforo e il potassio, mentre il sodio è presente solo in tracce. 

100% Chufa senza altri ingredienti aggiunti !

Modalità d'uso:
Si può impiegare nella preparazione di prodotti da forno ai 10-20% con farina di frumento.


Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 400
Proteine (g): 6.0
Carboidrati (g): 26.5
di cui Zuccheri (g): 21.2
Grassi (g): 21.6
di cui Saturi  (g): 4.7
Fosforo (mg): N.d.
Fibre (g): 24.1
Magnesio (mg): N.d.
Calcio (mg): N.d.
Ferro (mg): N.d.
Potassio (mg): N.d.
Sodio (mg): 120

Può contenere tracce di glutine.

Ingredienti. Chufa*.
*da Agricoltura Biologica.

Estremi certificazione. De Oko 003

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