Farina di grano Khorasan 25Kg BIO

Marchio: Cibus Curiose
Codice
4631
Disponibile
Solo 7 rimasto/i
117,62 €

 È idonea per gli chi ama i frumenti antichi !

 

Il grano Khorasan è una specie di grano molto antica, coltivata dagli egiziani più di 6 mila anni fa; tassonomicamente, si tratta della sottospecie Turanicum del grano Triticum Turgidum. 

Parente stretto del farro e del grano duro, il grano Khorasan è molto adattabile a climi e ambienti diversificati e resiste bene al freddo, quindi la sua coltivazione non è difficoltosa. 

Dal grano Khorasan si ottiene una farina meno calorica di quella derivata dal classico grano duro: a parità di peso, la farina di grano Khorasan contiene più proteine e grassi.

Questa farina dunque è più energetica, ma contiene meno carboidrati e quindi il contenuto calorico è dovuto esclusivamente al maggior apporto proteico e lipidico. 

 

 Macinazione delicata a cilindri!

 

PERCHÉ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

  • Esente da OGM

  • 100% naturale

  • Esente da ogni contaminazione

ORIGINE. Canada


MODALITÀ D'USO

Consigliabile per pane, pizze, focacce, dolci e altri prodotti da forno.

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