Farina di Grano Tenero Tipo 0 Media Forza (W 180-200) 5Kg

Valutazione:
100%
Codice
28433
Disponibile
6,62 €


Farina di media forza ottenuta da una miscela di frumenti lavorati con un innovativo mulino a cilindri, adatta a lievitazioni brevi e dolci in genere.


CARATTERISTICHE

Farina di grano tenero con indice W 180-200, con glutine poco tenace e molto estensibile.


UTILIZZO

Adatta a lievitazioni brevi e a dolci come ciambelloni o crostate. La particolare friabilità consente di utilizzare meno grassi nell’impasto e di ottenere comunque un risultato eccellente.

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