Farina di Grano Tenero Tipo 0 Media Forza (W 180-200) 5Kg

Codice
28433
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Per lievitazioni brevi o dolci


Questa farina viene ottenuta lavorando, con un innovativo mulino a cilindri, una miscela di frumenti caratterizzati da un glutine poco tenace e molto estensibile. 


Più friabilità con meno grassi ! 


Modalità d'uso 

Si presta ottimamente per la preparazione di dolci, come ciambelloni oppure lievitazioni molto brevi.


Indici di forza 

  •  W. 180 - 200 
  •  P/L. 0.40

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