Farina di Grano Tenero Tipo 00 Forte (panettone, colomba, pandoro) 1Kg

Codice
28426
Disponibile
Solo 23 rimasto/i
2,55 €

Farina ottenuta da una sapiente miscela di varietà di forza, come Manitoba, Taylor e Sagittario.

PROPRIETÀ

Farina 00. Il suffisso 00, 0, 1, 2 viene attribuito in relazione al livello di raffinazione al quale il cereale viene sottoposto. La tipo 00 è la più raffinata, seguono la zero, la 1 e infine la 2, che viene ottenuta con macine in pietra naturale.

UTILIZZO

Per prodotti a lunghissia lievitazione, come ad esempio pandoro, panettone, colomba.
Per la preparazione della pasta madre, della biga, della pasta sfoglia nonchè del seitan.


SPECIFICHE TECNICHE


W. 360
P / L. 0,55 / 0,05
Proteine Min. 12%

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