Farina di Mais Bramata 5Kg BIO

Farina ottenuta dalla macinazione a cilindri del mais giallo biologico. Il processo di produzione consiste nella pulitura, macinazione e calibrazione dello safarinato. Quest'utimo è caratterizzato da diverse componenti, quali le semole, il fumetto, le farinette, la crusca e il germe. Ognuno di questi prodotti viene poi destinato a scopi ben precisi.
Le semole, a seconda della granulometria (dimensione del granulo), vengono vendute per Fioretto (più fini) e Bramata (più grosse), la crusca e le farinette sono invece destinate per scopi diversi; il germe viene impiegato per la produzione dell'olio.

Modalita' d'Uso:
Ottima per la produzione della polenta. Il tempo di cottura consigliato è 60-90 minuti.
Solitamente si impiegano 100/120g di farina di mais per persona, a quali vanno aggiunti 600ml di acqua e un cucchiaino di sale.

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:

Valore Energetico (Kcal):	360
Proteine (g):	7,7
Carboidrati (g):	75,6
Grassi (g):	1,2
Fibre (g):	N.d
Sodio :	N.d

Ente Certificatore: Bioagricert
Estremi Certificazione: It Bac 017963 T000001