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Farina di Piselli 1Kg BIO

Valutazione:
100%
Codice
4486
Disponibile
5,58 €

Descrizione

Farina ottenuta da piselli verdi biologici essiccati e macinati con macine in pietra naturale. Le farine di legumi del Mulino Bongiovanni sono prodotti alternativi impiegate per preparazioni originali, in aggiunta ad altre farine, particolarmentr apprezzate nelle diete vegetariane o vegane.


I piselli appartengono alla famiglia delle Leguminose e sono rinomati per la loro versatilità nell'ambito culinario. Rispetto agli altri legumi, contengono una maggior quantità di acqua, ma meno proteine, carboidrati e fibre. Nonostante ciò, il loro apporto è comunque elevato e fanno di questo prodotto un ottimo alimento, con pochissimi grassi, quasi nulli e ad elevato potere diuretico, tonico ed energetico.
Ma la ricchezza di questi piccoli legumi sta nella presenza di acido folico, unito a quella della vitamina C e a sali minerali quali potassio, calcio, ferro e magnesio.

Modalità d'uso:
La farina può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alla farina di frumento.
La farina di piselli conferisce un gradevole sapore, migliora la morbidezza, aumenta il tenore proteico e abbassa l'indice glicemico dei prodotti a cui viene aggiunta.
Può inoltre essere impiegata per aumentare la "forza" (W) delle farine che generano glutine (farro, frumento e Kamut), impiegata nella misura ridotta del 1%in relazione alla farina che si vuole rinforzare.


Un'eccellente alternativa alle farine tradizionali!

 

PERCHÉ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

  • 100% biologico

  • elevato potere nutrizionale

  • 100% naturale

  • è un prodotto artigianale


Ingredienti. Farina di Piselli*.

* da Agricoltura Biologica

 

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Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 332
Proteine (g): 23,1
Carboidrati (g): 56,7
Grassi (g): 1,4
Fibre (g): N.d
Sodio (g): N.d

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