Farina di Soia Tostata Degrassata 1Kg

Valutazione:
100%
Marchio: Cibus Curiose
Codice
1510
Disponibile
4,84 €
Questa farina viene ottenuta dalla macinazione della soia precedentemente tostata e degrassata: tale lavorazione inibisce i fattori antitriptici (anti-nutrimenti), elimina il "sapore di fagiolo" e aumenta il tenore proteico.
La soia è un legume estremamente benefico: contiene un'elevata quantità di proteine e lipidi per lo più polinsaturi, tra cui la lecitina, una sostanza con proprietà emollienti, antiossidanti e capace di abbassare il colesterolo “cattivo” (LDL).
Hanno un contenuto di sali minerali interessante (calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo) e vitamine del gruppo B.
La soia è l'unico legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo.

Modalità d'uso:
S'impiega al 20% con farina di frumento per aumentare il contenuto proteico, la sofficità, il colore e la conservazione dei prodotti da forno, sia dolci che salati (svolge un'azione simile al latte in polvere).

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 327
Proteine (g): 52
Carboidrati (g): 30
Grassi (g): 1
di cui Saturi (g): 0.25
di cui Monoinsaturi (g): 0.18
di cui Polinsaturi (g): 0.53
Fibre (g): 2,30
Sodio (mg): 15


Prodotto in uno stabilimento in cui si lavorano cereali con glutine.

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