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Farina Tipo 00 Girasole 5Kg

Valutazione:
80%
Codice
5781
Non Disponibile
5,80 €
Molino Pivetti si trova in provincia di Ferrara ed è un complesso molitorio specializzato nella lavorazione di frumento tenero. Le farine Pivetti sono realizzate con metodi e varietà di frumento esclusive che le rendono davvero uniche nella preparazione di prodotti da forno (pizza, pane, focaccia...) e non (pasta fresca, pasta secca...).

Il prodotto
Ideale per pizza al piatto ottenuta con impasti indiretti a lunga lievitazione metodo poolish, lievito naturale e tecnologia del freddo.

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N.b. La confezione utilizzata dal Molino Pivetti è talvolta quella rossa e non la verde che viene mostrata. Tuttavia il prodotto di riconosce dall'indicazione stampigliata di fianco alla data di "scadenza".




Caratteristiche tecniche
Proteine (%): 13,5
di cui Glutine (%) 12%
Assorbimento Alto
Tempo di impastoAlto
TenacitàMedia
Estensibilità Alta
W 340-370
P/L n.d.

Ingredienti. Farina di frumento tipo 00.

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 338
Proteine (g): 13.5
Carboidrati (g): 68
Grassi (g): 1
Fibra (g): 1.6
Sodio (mg): 0

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