Farina Tipo 00 Universale 1Kg

Codice
4005
Non Disponibile
1,19 €

Grandissima qualità per una farina adatta ad ogni lavorazione ! 

 

Con una linea dedicata alla produzione di farine speciali, il Molino Dallagiovanna si riconferma una realtà attenta alle esigenze territoriali e alle evoluzioni di gusto e mercato, pur nella varietà di una produzione classica. Il Molino Dallagiovanna si trova a Gragnano Trebbiese in provincia di Piacenza, è attivo dal 1832 e la sua storia arriva sino ad oggi, attraverso due secoli di grande evoluzione tecnologica. Questa miscela è ottenuta dalla macinazione e abburattamento del frumento tenero, liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità. La farina proviene esclusivamente da cereali sani su cui si effettua pulitura e lavaggio tradizionale con relativo impianto di depurazione delle acque nel rispetto delle norme ambientali. Non contiene sostanze estranee al frumento e non ha subito imbiancamento artificiale o trattamenti similari, è esente da additivi ed ausiliari tecnologici di qualunque natura.

 

Ideale per tutte le esigenze dell'Arte Bianca ! 

 
 

MODALITA’ D’USO

Si presta ottimamente per qualunque lavorazione: pane, pizza, pasta e prodotti da forno in genere.

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Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 339
Proteine (g): 14,0
Carboidrati (g): 72,0
Grassi (g): 1,0
Grassi (g): 2,0
 

Caratteristiche tecnologiche
Forza (W) 250
P/L: 0.6
Proteine (%): N.d
Falling Number (s) N.d
Glutine umido (%) N.d
Assorbimento (%) N.d
Stabilità (min)   N.d
 

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