Farina Tipo 2 di Grano Gentil Rosso 5Kg BIO

Codice
2545
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Questa farina viene ottenuta dalla lavorazione con macine in pietra e successiva parziale setacciatura del Gentil Rosso, una anticchissima e pregiata varietà di frumento tenero. Questo cereale è caratterizzato da una grande spiga giallo-rossa e da un'altezza di 165 centimetri. Ha una notevole resistenza alle malattie (come la ruggine), buone doti di rusticità e di adattabilità.
Il Gentil Rosso era la varietà più diffusa tra il 1920 e il 1930, tant'è che era coltivato su circa un milione di ettari.

Modalità d'uso:
Si presta ottimamente per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati: sia in purezza che in combinazione di altri sfarinati.
Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal) : N.d
Proteine (g): N.d
Carboidrati (g): N.d
Grassi (g): N.d
Fibre (g): N.d


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