Avena (farina)

La farina di avena si annovera tra le farine di più alto profilo nutritivo. Contrariamente a quello che si pensa, non si ottiene dalla semplice macinazione delle cariossidi ma bensì dai fiocchi (cotti a vapore). Si opta per i fiocchi in quanto presentano un sapore più gradevole e meno amaro; inoltre, la cottura a vapore gelatinizza l'amido aumentando la capacità dello stesso di assorbire i liquidi.

La farina di avena si può impiegare per la preparazione di prodotti da forno di qualunque tipo ma si consiglia di usarla in combinazione a farine che generano glutine come farro, frumento o kamut. 

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  1. Farina di Avena Integrale 500 g BIO Senza Glutine
    Farina di Avena Integrale 500 g BIO Senza Glutine Bongiovanni (Farine e bontà naturali)
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  2. Farina d' Avena Integrale 5kg BIO Senza Glutine
    Farina d' Avena Integrale 5kg BIO Senza Glutine Bongiovanni (Farine e bontà naturali)
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  3. Farina di Avena Integrale 20Kg BIO Senza Glutine
    Farina di Avena Integrale 20Kg BIO Senza Glutine Bongiovanni (Farine e bontà naturali)
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  4. Farina di Fiocco d' Avena 5Kg BIO
    Farina di Fiocco d' Avena 5Kg BIO Bongiovanni (Farine e bontà naturali)
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  5. Farina di Fiocco d' Avena 500 g BIO
    Farina di Fiocco d' Avena 500 g BIO
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  6. Farina di Fiocco d Avena 25Kg BIO
    Farina di Fiocco d Avena 25Kg BIO Bongiovanni (Farine e bontà naturali)
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  7. Farina di Avena (Gusto Neutro) 1Kg senza glutine
    Farina di Avena (Gusto Neutro) 1Kg senza glutine Laboratori Bio Line
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  8. Farina di Avena (Gusto Cioccolato) 1Kg
    Farina di Avena (Gusto Cioccolato) 1Kg Laboratori Bio Line
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  9. Farina di Avena Integrale 500 g Bio
    Farina di Avena Integrale 500 g Bio Sotto le Stelle
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  10. Crema di Avena Integrale 500 g BIO
    Crema di Avena Integrale 500 g BIO Sotto le Stelle
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  11. Farina integrale d'Avena 500 g BIO
    Farina integrale d'Avena 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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