Quinoa (farina)
La farina di quinoa viene prodotta in esclusiva dal Molino Bongiovanni di Villanova Mondovì, macinando la quinoa in granella proveniente dal paese di origine: Ecuador o Bolivia ma soprattutto Italia! La farina di quinoa si presenta di colore grigio e con striature verdi e presenta un sapore mentolato molto gradevole. Si utilizza per prodotti da forno dolci e salati.
