Riso (farina e semolino)

La farina di riso è sempre più usata non solo da chi ha problemi di intolleranza al glutine o celiachia, ma anche come ingrediente in pasticceria. Con queste farine si ottengono dolci molto friabili, con effetto sablèe. Qui trovi la farina di riso bianco, ma potrai spaziare con tantissime altre varietà: riso nero, riso basmati, riso integrale, riso rosso, riso glutinoso. Avete mai provato il semolino di riso? Ottimo per gnocchi alla romana, creme e tanto altro.
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