Carruba (farina)

Dalla pianta della carruba si ottengono principalmente due prodotti ad uso alimentare: 

la farina di semi di carrube, impiegata principalmente per i gelati come additivo naturale (migliora la coesione degli ingredienti e limita la formazione di cristalli di ghiaccio) oppure per addensare salse, creme e zuppe (svolge la funzione dell'amido ma conferisce molte meno calorie per via della bassa percentuale di impiego) 

la farina di polpa, una polvere marroncina dolce e con un sapore molto simile al cacao (viene usata spesso come alternativa). La farina di polpa di carruba si impiega per la preparazione di torte, biscotti, creme e gelati.

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  1. Farina di Semi di Carrube 100g
    Farina di Semi di Carrube 100g
    Valutazione:
    100%
    Bongiovanni Srl
    7,60 €
  2. Farina di semi di Carrube 400g
    Farina di semi di Carrube 400g Bongiovanni Srl
    27,91 €
  3. Farina di Polpa di Carruba 500g BIO
    Farina di Polpa di Carruba 500g BIO
    Valutazione:
    95%
    Bongiovanni Srl
    5,28 €
  4. Farina di semi di Carrube 1Kg
    Farina di semi di Carrube 1Kg
    Valutazione:
    80%
    Bongiovanni Srl
    64,20 €
  5. Farina di semi di Carrube 5Kg
    Farina di semi di Carrube 5Kg Bongiovanni Srl
    294,84 €
  6. Farina di Polpa di Carruba 5Kg BIO
    Farina di Polpa di Carruba 5Kg BIO Bongiovanni Srl
    45,62 €
  7. Farina di semi di Carrube 25Kg senza glutine
    Farina di semi di Carrube 25Kg senza glutine Bongiovanni Srl
    1.203,77 €
  8. Farina di Polpa di Carruba 25Kg BIO
    Farina di Polpa di Carruba 25Kg BIO Bongiovanni Srl
    196,63 €
  9. Farina di Semi di Carrube 100g
    Farina di Semi di Carrube 100g Cruciani Prodotti Crual
    10,42 €
  10. Farina di Semi di Carrube 250g
    Farina di Semi di Carrube 250g Cruciani Prodotti Crual
    24,69 €
  11. Farina di Semi di Carrube 65g BIO
    Farina di Semi di Carrube 65g BIO
    Valutazione:
    100%
    Rapunzel
    5,47 €
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