Carruba (farina)

Dalla pianta della carruba si ottengono principalmente due prodotti ad uso alimentare: 

la farina di semi di carrube, impiegata principalmente per i gelati come additivo naturale (migliora la coesione degli ingredienti e limita la formazione di cristalli di ghiaccio) oppure per addensare salse, creme e zuppe (svolge la funzione dell'amido ma conferisce molte meno calorie per via della bassa percentuale di impiego) 

la farina di polpa, una polvere marroncina dolce e con un sapore molto simile al cacao (viene usata spesso come alternativa). La farina di polpa di carruba si impiega per la preparazione di torte, biscotti, creme e gelati.

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  5. Farina di polpa di Carruba 250g BIO
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  6. Farina di semi di Carrube 1Kg
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  11. Farina di Semi di Carrube 100g
    Farina di Semi di Carrube 100g
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    Farina di semi di Carrube 25Kg senza glutine Bongiovanni (Farine e bontà)
    Prezzo speciale 875,47 € Prezzo predefinito 1.094,34 €
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