Carruba (farina)

Dalla pianta della carruba si ottengono principalmente due prodotti ad uso alimentare: 

la farina di semi di carrube, impiegata principalmente per i gelati come additivo naturale (migliora la coesione degli ingredienti e limita la formazione di cristalli di ghiaccio) oppure per addensare salse, creme e zuppe (svolge la funzione dell'amido ma conferisce molte meno calorie per via della bassa percentuale di impiego) 

la farina di polpa, una polvere marroncina dolce e con un sapore molto simile al cacao (viene usata spesso come alternativa). La farina di polpa di carruba si impiega per la preparazione di torte, biscotti, creme e gelati.

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  1. Farina di Polpa di Carruba 25Kg BIO
    Farina di Polpa di Carruba 25Kg BIO Bongiovanni Srl
    178,75 €
  2. Farina di Polpa di Carruba 500g BIO
    Farina di Polpa di Carruba 500g BIO
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    Bongiovanni Srl
    4,80 €
  3. Farina di Polpa di Carruba 5Kg BIO
    Farina di Polpa di Carruba 5Kg BIO Bongiovanni Srl
    41,47 €
  4. Farina di Semi di Carrube 100g
    Farina di Semi di Carrube 100g Cruciani Prodotti Crual
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  5. Farina di Semi di Carrube 100g
    Farina di Semi di Carrube 100g
    Valutazione:
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    Bongiovanni Srl
    7,77 €
  6. Farina di semi di Carrube 1Kg
    Farina di semi di Carrube 1Kg
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    Bongiovanni Srl
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  7. Farina di Semi di Carrube 250g
    Farina di Semi di Carrube 250g Cruciani Prodotti Crual
    23,57 €
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  8. Farina di semi di Carrube 25Kg senza glutine
    Farina di semi di Carrube 25Kg senza glutine Bongiovanni Srl
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  9. Farina di semi di Carrube 400g
    Farina di semi di Carrube 400g
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    Bongiovanni Srl
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  10. Farina di semi di Carrube 5Kg
    Farina di semi di Carrube 5Kg Bongiovanni Srl
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  11. Farina di Semi di Carrube 65g BIO
    Farina di Semi di Carrube 65g BIO
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    Rapunzel
    5,56 €
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