Fascia forata Inox Ovale 190x70xh.20 mm

Codice
4457
Disponibile
Loc: l102
Prezzo speciale 8,95 € Prezzo intero 14,68 €

 La crostata diventa opera d'arte!

 

Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE. Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e consente di ottenere una doratura ottimale dei fondi.
Utilizzando questa fascia si avranno bordi regolari, angoli ben marcati, nessuna impronta di lavorazione, cottura omogenea ed estrazione perfetta dal fondo. Grazie ai microfori, in cottura la frolla si restringe e si stacca dallo stampo. Per utilizzare queste fasce è necessario avvalersi dell’ausilio dell’apposita teglia microforata e del corrispondente tappetino in silicone, anch'esso microforato.

 

 Un nuovo modo di concepire la crostata!

 

PERCHÉ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

  • è innovativo

  • è pratico ed efficace

  • ha un ottimo prezzo

  • il materiale inox ne garantisce la durata nel tempo

 

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MODALITÀ D'USO

È sufficiente preparare la frolla secondo la propria ricetta, farla riposare in frigo per sei ore, stendere la frolla ad uno spessore di 2,5 mm e poi trasferirla in congelatore per almeno un’ora. Coppare la frolla con la fascia inox per ricavare la base della crostata, imburrare internamente la fascia microforata e ricavare dalla frolla delle strisce a misura per i bordi. Inserire la frolla all’interno della fascia premendo bene contro i bordi e rifilare se necessario.
 


Caratteristiche Tecniche:
Materiale acciaio inox
Altezza (mm) 20
Larghezza (mm) 70
Lunghezza (mm) 190

 

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