Fecola di Patate

La fecola di patate è un alimento molto versatile che si presta a numerose preparazioni sia dolci che salate. Simile all'amido di mais, è considerato un addensante e per questo usato nella preparazione di creme come la pasticcera o la besciamella oppure oer addensare zuppe e vellutate. Inoltre è un'ottima soluzione per chi desidera sostituire o ridurre le uova nei dolci. Molte ricette suggeriscono anche di utilizzare la fecola per preparare in modo rapido gli gnocchi di patate. Su Tibiona trovi la fecola in vari formati.