Fiocchi di Amaranto BIO

Codice
29361
Disponibile
Categorie : Fiocchi
A partire da 207,17 €

‌Diversamente da ciò che si pensa, l'amaranto non fa parte della famiglia dei cereali, bensì di quella delle amarantacee che comprende più di 500 specie. L' amaranto è originario del Centro America, dov'era alimento base delle tribù Azteche e degli Incas.

Da un punto di vista nutrizionale questa farina ha un contenuto proteico interessante,. Nel quadro amminoacidico vi è la presenza di lisina (amminoacido essenziale carente nei cereali) in quantità piuttosto elevate.
Contiene inoltre in abbondanza fibre e sali minerali: calcio, fosforo, magnesio e ferro.

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