Fiocchi di Quinoa 25Kg BIO

Codice
4885
Disponibile
Loc: 028c1
Categorie : Fiocchi
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Si ottiene dalla cottura a vapore e successiva laminatura meccanica (pressione tra due rulli) dei semi della quinoa (Chenopodium quinoa), una pianta originaria del Sud America, appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole.
Viene per lo più coltivata, ma cresce anche spontaneamente da migliaia di anni sulle Ande, la catena montuosa dell' America meridionale.
I semi di quinoa hanno un forma simile alle lenticchie e un profumo gradevole e intenso (che conferiscono ovviamente ai fiocchi).
Da un punto di vista nutrizionale la quinoa è un alimento quasi completo, ha un contenuto molto elevato di proteine ad alto valore biologico e quasi complete. In particolare è ricca di lisina, un amminoacido carente nei cereali.
La quinoa contiene prevalentemente carboidrati a basso indice glicemico, grassi nobili e sali minerali (in ordine decrescente): potassio, fosforo, magnesio, calcio, selenio, ferro, zinco e rame.

Modalità d'uso:
Ottimi nel latte, nello yogurt e nei prodotti da forno dolci e salati.

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 358
Proteine (g): 9,5
Carboidrati (g): 70,2
Grassi (g): 4,3
Fibre (g): Nd

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