Gallobrew - 5Kg
Gallobrew confezione da 5kg. Tannino di galla a notevole potere reattivo.
È un tannino purissimo che non attribuisce alcuna connotazione amara alla birra. L'elevata reattività nei confronti degli enzimi (laccasi, lipossigenasi) favorisce e ottimizza il complesso di chiarificatura del mosto, preservando il patrimonio polifenolico della birra impedendone l'ossidazione. Non provoca alterazione del colore e limina tracce di note di ridotto ed altri difetti olfattivi.
Impiego:
• Impedisce da subito l'ossidazione e consente di ottenere una birra fresca
• Migliora la casse proteica nel Whirlpool
• Applicabile anche con decanter.
È un tannino purissimo che non attribuisce alcuna connotazione amara alla birra. L'elevata reattività nei confronti degli enzimi (laccasi, lipossigenasi) favorisce e ottimizza il complesso di chiarificatura del mosto, preservando il patrimonio polifenolico della birra impedendone l'ossidazione. Non provoca alterazione del colore e limina tracce di note di ridotto ed altri difetti olfattivi.
Impiego:
• Impedisce da subito l'ossidazione e consente di ottenere una birra fresca
• Migliora la casse proteica nel Whirlpool
• Applicabile anche con decanter.
