La gelatina in polvere istantanea è composta da proteine naturali pure ed è solubile a freddo. Conferisce una struttura solida e trasparente alla preparazione alimentari, sia dolci che salate.

Essendo neutra non altera i sapori.

Modalità d'uso.

L'utilizzo non richiede ammollo, premiscele con altre polveri ed è completamente sostituibile alla gelatina in fogli: 9g corrispondono a 2 fogli, ovvero a 4g di colla di pesce in fogli.

Ingredienti. Gelatina di origine suina.

Granuli o polvere giallo pallido / ambrato

Potere gelatinizzante 115 Bloom