Gelatina Neutra a Freddo 1,5Kg

Marchio: Luxardo
Codice
2249
Disponibile
Solo 12 rimasto/i
Categorie : Gelatina
18,32 €

Per dolci più brillanti !

La gelatina neutra è una preparazione di pasticceria costituita principalmente da zuccheri e gelatinizzanti (pectina della frutta e alga agar agar), utilizzata per due funzioni tecniche ben precise, quali la protezione della frutta dall'ossidazione (come ad esempio sulla superficie delle crostate alla frutta), oppure semplicemente per migliorare l'aspetto, rendendo la torte brillanti.

Per proteggere la tua frutta dall'ossidazione !

Modalità d'Uso.

Ammorbidire la gelatina neutra schicciandola con una spatola e distribuirla sul dolce.


Ingredienti. Zucchero, acqua, sciroppo di glucosio e fruttosio, acidificanti: acido citrico, citrato trisodico, addensante: pectina di frutta, conservante: sorbato di potassio.

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