Grano Senatore Cappelli 1Kg BIO

Codice
6207
Disponibile
Loc: 017d2
Categorie : Cereali
4,05 €

La varietà Senatore Cappelli, selezionata da Nazareno Strampelli nel 1915, è stata per lungo tempo coltivata in meridione e nelle isole, caduta però successivamente nell'oblio per la bassa produttività e per la facilità di allettamento durante la crescita.
Tuttavia questa cultivar ha caratteristiche eccellenti: contiene una percentuale di proteine piuttosto elevata e resiste con facilità alle avversità climatiche, in particolare agli attacchi fungini.

Modalità d'uso:
Si può impiegare da solo, in abbinamento a cereali o a legumi.
Tempo di cottura : 45-50 min
Ammollo: 1 giorno
Quantità  d'acqua/cereale: 3:1

Consigli di ordine generale:
Nonostante i cereali a marchio TiBioNa siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un'ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente. Molto utile in questo caso l'ausilio di un colino o di uno scolapasta.
 

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): N.d
Proteine (g): 12,9
Carboidrati (g): N.d
Grassi (g): N.d



Ente certificatore:  Bioagricert S.r.l
Estremi certificazione: It Bac 017963 T000013

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