Hyfoama 30g

Marchio: Graziano
Codice
5948
Non Disponibile
Loc: e123
6,52 €
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HyFoama è una polvere ottenuta dalla miscelazione di proteine concentrate isolate del latte e proteine concentrate vegetali. Il prodotto ha eccellenti proprietà montanti ed è ideale per sostituire l’albume in pasticceria ed in gelateria per la produzione di glasse, meringhe, cantucci, gelati e sorbetti.

  • Meringhe. Hyper Foam g 40, acqua g 1.000, zucchero g 2.000
  • Glassa reale. Hyper Foam g 30, acqua g 30, zucchero a velo g 2.400
  • Gelati. 0.5%
  • Gelati alla frutta. 1%


Ingredienti. Proteine del latte.

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