Lecitina di Soia granulare 400g

Codice
608
Disponibile
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14,61 €

Addio colesterolo !

Si tratta di un emulsionante vegetale composto da fosfolipidi polinsaturi, utile per il rafforzamento delle pareti cellulari e per la formazione delle lipoproteine HDL (antagoniste del colesterolo).

Emulsionante naturale !

Modalità d'Uso
Si consuma pura o in combinazione a bevande / cibi. La dose giornaliera è 2 cucchiaini (20g).
La lecitina di soia è inoltre ottima in panificazione, specialmente per la preparazione di panettoni, colombe, croissant e pan-brioches (in pratica dove ci sia un'elevato tenore di grasso). La lecitina svolge diverse funzioni positive: aumenta il volume del prodotto, sviluppa maggiormente la mollica, produce una crosta più fine e una alveolatura più omogenea. La dose consigliata, in questi prodotti, oscilla dallo 0,2% al 3% (massimo).

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 851
Proteine (g): 0
Carboidrati (g): 8
Grassi (g): 91
Fibre (g): 0
Sodio (g): 0,04
Ferro (mg): 5
Calcio (mg): 150

 

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