Legami - Enzima transglutaminasi 50g

 Addensante naturale a base enzimatica

 

Legami è una miscela costituita principalmente da un enzima naturale, la transglutaminasi. Legami viene usato per legare ritagli di carne o pesce, basta scioglierlo in acqua (15g x litro d'acqua) e spennelare la superficie della preparazione. Dopo 12 ore i ritagli costituiranno un pezzo unico di carne.

 

  Contiene solo ingredienti naturali

 

PERCHÈ SCEGLIERE QUESTO PRODOTTO

• Ti permette di rigenerare i ritagli di carne.
  

• Ti permette di affettare i ritagli.
  

• Naturale

• Ogm free

MODALITÀ D'USO

Solo 15g per litro d'acqua e 1kg di carne. Devi semplicemente scioglierlo in acqua e spennellare la superficie dei ritagli, dopo solo 12 ore in frigo si saranno legati saldamente.

Ingredienti. Transglutaminasi, maltodestrine, caseinato di sodio, destrosio.