Legumi

La famiglia dei legumi è molto ampia e comprende numerose specie dai colori, forme e proprietà differenti. Il consumo di legumi è sicuramente un ottima abitudine, dato che sono ricchi di proteine (sebbene poveri di amminoacidi solforati: ma basta combinarli con i cereali !), ricchi di fibre solubili (che modulano l'assorbimento di zuccheri conferendogli un basso indice glicemico), vitamine e sali minerali. Il milgior modo per impiegare i legumi è quello di cuocerli a lungo in modo da massimizzare la biodisponibilità dei nutrimenti e disattivare i fattori antitriptici, oppure quella di farli germogliare o ancora farli fermentare (come il tempeh).
In questa categoria sono presenti moltissime tipologie differenti, ogni tipologie è correlata di una scheda ricca di informazioni: in particolar modo viene indicato il tempo di cottura, l'acqua di ammollo e il tempo di ammollo.
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  1. Azuki Hokkaido 250g
    Azuki Hokkaido 250g
    Prezzo speciale 5,74 € Prezzo intero 7,66 €
  2. Azuki Rossi 25Kg BIO
    Azuki Rossi 25Kg BIO
    Prezzo speciale 81,12 € Prezzo intero 108,16 €
  3. Azuki rossi 400 g BIO
    Azuki rossi 400 g BIO
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  4. Azuki Rossi 500 g BIO
    Azuki Rossi 500 g BIO
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  5. Azuki rossi 500 g BIO
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  6. Azuki Rossi 5Kg BIO
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  7. Azuki Verdi (Mung) 25Kg BIO
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    Prezzo speciale 143,64 € Prezzo intero 169,00 €
  8. Azuki Verdi (Mung) 500 g BIO
    Azuki Verdi (Mung) 500 g BIO
    4,77 €
  9. Azuki Verdi (Mung) 5Kg BIO
    Azuki Verdi (Mung) 5Kg BIO
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  10. Azuki verdi 400 g BIO
    Azuki verdi 400 g BIO
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  11. Ceci 10Kg BIO
    Ceci 10Kg BIO
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  12. Ceci 25Kg BIO
    Ceci 25Kg BIO
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  13. Ceci 500 g BIO
    Ceci 500 g BIO
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  14. Ceci 500 g BIO
    Ceci 500 g BIO
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  15. Ceci 5Kg BIO
    Ceci 5Kg BIO
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  16. Ceci di Puglia 400g Bio
    Ceci di Puglia 400g Bio
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  17. Ceci lessati 400g (240g sg.) BIO
    Ceci lessati 400g (240g sg.) BIO
    1,80 €
  18. Ceci Neri 10kg BIO
    Ceci Neri 10kg BIO
    41,91 €
  19. Ceci Neri 25Kg BIO
    Ceci Neri 25Kg BIO
    95,99 €
  20. Ceci Neri 500 g BIO
    Ceci Neri 500 g BIO
    Prezzo speciale 2,83 € Prezzo intero 3,34 €
  21. Ceci Neri 5Kg BIO
    Ceci Neri 5Kg BIO
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  22. Ceci Neri di Puglia 400g Bio
    Ceci Neri di Puglia 400g Bio
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  23. Cicerchie decorticate 500 g BIO
    Cicerchie decorticate 500 g BIO
    5,08 €
  24. Fagioli borlotti - filiera 5 kg BIO
    Fagioli borlotti - filiera 5 kg BIO
    Prezzo speciale 52,83 € Prezzo intero 62,16 €
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