Legumi

La famiglia dei legumi è molto ampia e comprende numerose specie dai colori, forme e proprietà differenti. Il consumo di legumi è sicuramente un' ottima abitudine, dato che sono ricchi di proteine (sebbene poveri di amminoacidi solforati: ma basta combinarli con i cereali !), ricchi di fibre solubili (che modulano l'assorbimento di zuccheri conferendogli un basso indice glicemico), vitamine e sali minerali. Il milgior modo per impiegare i legumi è quello di cuocerli a lungo in modo da massimizzare la biodisponibilità dei nutrimenti e disattivare i fattori antitriptici, oppure quella di farli germogliare o ancora farli fermentare (come il tempeh).
In questa categoria sono presenti moltissime tipologie differenti, ogni tipologia è correlata di una scheda ricca di informazioni: in particolar modo viene indicato il tempo di cottura, l'acqua di ammollo e il tempo di ammollo.

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  1. Lupini al naturale in salamoia 480 g BIO
    Lupini al naturale in salamoia 480 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  2. Piselli spezzati 500 g BIO
    Piselli spezzati 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  3. Lenticchie piccole rosse 500 g BIO
    Lenticchie piccole rosse 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  4. Lenticchie grandi verdi 500 g BIO
    Lenticchie grandi verdi 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  5. Lenticchie rosse decorticate 500 g BIO
    Lenticchie rosse decorticate 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  6. Lenticchie Rosse Decorticate Vaso 200 G
    Lenticchie Rosse Decorticate Vaso 200 G In-Fusione
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  7. Piselli al naturale 680 g BIO
    Piselli al naturale 680 g BIO Machandel
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  8. Azuki rossi 500 g Biologici
    Azuki rossi 500 g Biologici Baule Volante Fior di Loto
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  9. Ceci 500 g BIO
    Ceci 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  10. Lenticchie grandi verdi 500 g BIO
    Lenticchie grandi verdi 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  11. Lenticchie piccole rosse non decorticate 500 g BIO
    Lenticchie piccole rosse non decorticate 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  12. Lenticchie rosse decorticate 500 g BIO
    Lenticchie rosse decorticate 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  13. Piselli spezzati 500 g BIO
    Piselli spezzati 500 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  14. Lenticchie piccole di montagna 500 g BIO
    Lenticchie piccole di montagna 500 g BIO La Terra e il Cielo
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  15. Lenticchie beluga 500 g BIO
    Lenticchie beluga 500 g BIO Rapunzel
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  16. Lupini al naturale 480 g BIO
    Lupini al naturale 480 g BIO Baule Volante Fior di Loto
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  17. Azuki rossi 400 g BIO senza glutine
    Azuki rossi 400 g BIO senza glutine Fior di Loto
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  18. Ceci bianchi rugosi 400 g BIO senza glutine
    Ceci bianchi rugosi 400 g BIO senza glutine Fior di Loto
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  19. Ceci neri 400 g BIO senza glutine
    Ceci neri 400 g BIO senza glutine Fior di Loto
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  20. Fagioli borlotti 400 g BIO senza glutine
    Fagioli borlotti 400 g BIO senza glutine Fior di Loto
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  21. Fagioli cannellini 400 g BIO senza glutine
    Fagioli cannellini 400 g BIO senza glutine Fior di Loto
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  22. Fagioli neri 400 g BIO senza glutine
    Fagioli neri 400 g BIO senza glutine Fior di Loto
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  23. Fagioli rossi 400 g BIO senza glutine
    Fagioli rossi 400 g BIO senza glutine Fior di Loto
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