Scopri la nostra selezione di Pasta Madre, Caglio, Starter e Yogurt!

In questa categoria sono presenti moltissime tipologie di Pasta Madre: quella Attiva che sostituisce completamente il lievito di birra e quella Disattiva che richiede l'aggiunta di lievito di birra. Vi è inoltre prodotta in svariati paesi del mondo (siccome i lieviti / batteri presenti in un paese, non sono gli stessi che si trovano in un altro, ogni pasta madre è diversa dall'altra). Vi è poi il Caglio per il formaggio, solo di origine microbica (non estratto dallo stomaco del vitello) e sia in pastiglie, che sia liquido. C'è lo Starter per la preparazione del Kefir (per l'acqua o per il latte), del Tempeh (Rhizopus Oligosporus), lo starter per la preparazione della Panna Acida e del Latticello. Vi è infine lo starter per la preparazione dello Yogurt, disponibile in decine di tipologie differenti: per la preparazione di quello Greco, di quello Bifidus, di quello di Soia e di molti altri ancora!