Lievito madre di Frumento 80g BIO

Codice
3202
Disponibile
Loc: d44
Categorie : Lievito di Birra , Lievito
3,48 €

La pasta acida essiccata è un coadiuvante per migliorare le caratteristiche dei prodotti da forno, il processo utilizzando per la produzione prevede una breve essiccatura a corrente d'aria calda, il quale permette una lunga conservazione del prodotto. 


Modalità d'Uso:
Si impiega per conferire le tipiche caratteristiche del pane a lievitazione naturale (maggiore conservazione, sapore e profumi più gradevoli).

Ogni busta è sufficiente per 1kg di pane.

La pasta acida è inoltre ottima per la produzione del pane di segale (100% o misto con farina di frumento), in quanto la maggiore acidità migliora le attitudini panificatorie della farina. 

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Ingredienti: lievito di pasta madre di frumento (farina di grano tenero tipo 0 biologica, acqua), lievito compresso attivo.

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