Maggiorana 25g

Codice
2206
Disponibile
Loc: c31
Categorie : Spezie
1,75 €

La maggiorana è una spezia ottenuta dalla essiccazione a frantumazione delle foglie di una pianta, simile all'origano: con il quale infatti condivide la stessa famiglia (Origanum).
Da un punto di vista nutrizionale è ricca di vitamina C, tannini e acido rosmarinico.

Modalità d'uso.
In cucina trova un largo utilizzo per la preparazione carni in umido, ripieni, quiche lorraine, funghi, legumi, salse e pesci (in particolare i crostacei).
Viene addirittura utilizzata per la cura dell'emicrania [1]

[1] "Le piante medicinali", di Roberto Michele Suozzi, Newton&Compton, Roma, 1994, pag.79

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