Malto Best Acidulated (Sauer) Bio - Kg 25

Marchio: Mr-Malt
Codice
20233
Disponibile
Tempo di consegna per questo prodotto: 11 giorni
68,95 €

Confezione di Malto BestMalz Acidulated BIO da 25 kg.
BEST Acidulated Malt si usa per ottimizzare il pH del mash quando l’acqua utilizzata risulta subottimale. In questo modo si ottiene un’amplificazione dell’attività enzimatica nel mash e quindi una resa maggiore e una eccellente fermezza del sapore. Produce anche un colore più chiaro nel mosto e bilancia il sapore della birra. La quantità da utilizzare e il suo effetto sul pH del mash vanno definiti con test preliminari. Il pH del mosto e della birra generalmente non diminuisce in quanto la migliore conversione dell’amido si traspone in maggiore composizione di sostanze tampone. Rispetta i requisiti della Legge tedesca di Purezza.

TiBioNa Italia © 2001 - 2020 - Bongiovanni Srl - Via case molino di Pogliola 2 - Villanova Mondovì - Cn - Tel. 0174 060007 Cell. 366-6260162- Rea CN 111928 - Cap. Soc. 50.000€ i.v - P.IVA e C.F 00602720047